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Questi tappetini possono essere facilmente piegati per versare gli ingredienti in pentole o recipienti senza spargere.
Avere diversi tappetini consente di dedicare ciascuno a tipologie di alimenti diverse (ad esempio, carne, vegetali, pesce) per evitare la contaminazione incrociata.
Questa tipologia di tagliere in plastica è facile da pulire; possono essere lavati a mano e lavabili in lavastoviglie. Si presentano in tre colori diversi per identificare facilmente il tipo di alimento per cui sono destinati. Il colore può variare a seconda della disponibilità in magazzino